お茶って好きですか？
お茶といっても色々の種類があると思いますが
一般的に お店やコンビニで売られている
緑茶 紅茶 ウーロン茶
代表的ですよね。私もよく買って飲んでいました。
あとはジャスミン茶 プーアル茶など。ジャスミンは
コンビニのペットボトルでも売っていますよね。私は居酒屋でよく飲んでいました
お茶の種類
ちなみに この5種類のお茶。
すべて同じ茶葉って知っていましたか？
ちなみに私は知りませんでした（笑）
紅茶と 緑茶って名前から言って かなりかけ離れていません？？
紅と緑。。。
なぜ 同じ茶葉なのに名前が違うのか・・・
答えは 茶葉の発酵度合
なんと 6種類
発酵の度合 下に行くほど発酵度合が高くなります
- 緑茶 名前の通り 緑色をしていて生産量・消費ともにもっとも多いお茶
- 白茶 発酵度が非常に浅い段階で自然乾燥させたお茶。名前通り白い色をしています
- 黄茶 軽度の発酵を行ったお茶。 これはまだ見たことないです。今度試してみたい・・
- 青茶 烏龍茶に代表されるお茶。大陸産と台湾産があります。凍頂烏龍茶よく飲んでます。
- 紅茶 緑茶に次いで2番目に多い生産量。有名ですよね。私はスリランカのイメージ強いです
- 黒茶 完成した茶葉に微生物を植え付け、発酵させたお茶。プーアル茶はこれらしい
こんなに 種類があるんですね
産地とかを入れると まだまだ種類はあるみたい
詳しくはhttp://www.ocha.tv/ 読んでみると面白いですよ。
お茶は奥が深そうです
お茶のはじまり
お茶の発症地は中国
紀元前の古代、中国で発見されたといわれるお茶。「神農（しんのう、農業・漢方の祖）」という逸話からとなっています。神農時代。お茶の発見はなんと紀元前2700年ごろ
神農時代。。そんな時代があったなんて事すら知りませんでした。私
中国は歴史が長いですね
私がなぜ白茶にハマったかというと。。。
こんな事いうと怒られるな。。。
私は名前から入りました（笑）
日本ではあまり白茶って知られていないですよね？
私もまったく知らなくて、実は小説から入りました
小説の場面で 人物が飲んでいたのが白毫銀針という茶だったんです
綺麗な名前じゃないですか？このお茶の名前
ここから 興味がわいて 調べてみたら 中国茶の白茶だということが分かったんです
今は すっかりハマって コンビニでお茶は全く買わなくなりました
毎朝 お湯を沸かして 白茶を入れて職場に持参しています
平日もっていくのは白毫銀針。休みの日は月光白
微妙に 後味が違います
私は白毫銀針の方が甘く感じるし、サラッとした感じで飲みやすいです
月光白の方が スパイシーな感じがする
この表現で合っているのか。。。（笑）あくまで私の主観です
有名な白茶
白毫銀針（はくごう ぎんしん）の茶葉原料はすべて新芽で、茶葉の色が銀のように白いことからこう名付けられたそうです「白い衣装をまとった輝く美女」とも形容されるそうです
白牡丹この茶葉で入れたときの様子がつぼみが開くようであることから「白牡丹」と名付けられたそうです。
白茶の産地は福建省。「白毫銀針」の産地は、福建省の福鼎や政和、「白牡丹」の産地も同じく福建省の福鼎、政和、建陽、松渓など。
白茶の効能
お茶って体にいいイメージありますよね
ポリフェノールによる天然の抗酸化剤で免疫力を高めてくれるらしいです。
活性酵素があり、脂肪の分解や代謝を促進してくれるそうです
あと 美容にもいいと言われています。
おわりに
どれも研究中らしいので。
ただ、食事などすべての物にいえることですが 体にいいと言われているからと言って
摂りすぎは良くないと思います。なに事もほどほどに。。
私が白茶を購入している茶語さんの 老年白毫銀針
お茶葉にしては見慣れない形 色をしていますよね
はじめ見たときは衝撃でした（笑）
お茶なんですが 甘い香りがします。例えるなら、、果物？に近いかな～
こちらも茶語さんの 台湾三峡白茶です
台湾産の白茶です
これも白茶らしいのですが 白毫に比べて濃い色をしていますよね
こっちの方が発酵されているのか それとも茶葉の種類がそもそも違うのか
聞き忘れてしまった。。。
まだ飲んでいませんが、香りは白毫と違って 少し苦味のあるような香りがします
面白いですよね。お茶の世界
お茶はもともと好きなので 日本茶や スリランカやインドの紅茶も色々試してみたいなと思っています
私が通っている茶語さんhttps://chayu.net/
量り売りもしてくれますよ！ あと食事もできるので お昼休憩にもおすすめです
コメント